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  • Gâteaux aux Carottes

    01 mai 2008 ( #Dessert Gâteaux et Tartes )

    Gâteaux aux Carottes Pour 8 personnes - 300g de carottes (poids épluchées et râpées) - 200g d'amandes en poudre - 50g de noix - 4 œufs - 60 de farine - 175g de sucre blond ou roux (pour le roux je vous conseille de mettre 150g) - 1 sachet de levure chimique...

  • Filet mignon à la bière brune

    02 mai 2008 ( #Plats Viandes )

    Filet mignon à la bière brune Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn liste de courses (Pour 4 personnes) : *500 g de filet mignon (couper en médaillons) *2 gros oignons *Dans un sachet cuisson (personnellement j’utilisé un morceau de bas bon marche ca revient...

  • Poêlée pas Cher

    03 mai 2008 ( #Petits Budgets )

    Poêlée pas Cher Pommes de terre (j’achet à l’épicerie du cartier pour 6.58€ le sac de 25kg) 0.26€ le kg, voir même chez un cultivateur exemple : ferme proche d’Ailly sur Noye, 2 euros les 10 kg ou 5 euros les 25 kg Boit de 10 steaks haches 4.29€ fait...

  • Viande à fondu au café

    04 mai 2008 ( #Plats Viandes )

    Viande à fondu au café Recette pour 4 personnes : Ingrédients : 800 g de Viande à fondu, en cubes de 4 cm 75 g de fond de volaille déshydraté4 carottes 15 morilles séchées (ou en bocal 150g égoutté) 200 g de crème fraîche épaisse 100 ml de café fort (j’utilise...

  • Haricot et chipot

    06 mai 2008 ( #Petits Budgets )

    Haricot et chipot Pour 6 personne(s) Petit recette rapide simple et pas cher Ingrédients : Haricots rouges frais1 kilo (temps de trempage 1 nuit) 1 bouquet garni 10 chipots Chorizo (doux pour les enfants ou fort pour ce qui aime épice) 3 brines de thyme...

  • Les critiques

    06 mai 2008 ( #Un plus de chez nous )

    Les Critiques Voici Cyril (19 ans) et Anthony (9 ans) ces 2 la ne sont pas trop difficiles, bon ils préféré les steaks frits et pizza, néanmoins son toujours partant à tester mes recettes et dire toute suite ci c’est bon. Quand ni l’un ou l’autre parle...

  • Cuisse de Poulet au curry

    07 mai 2008 ( #Plats Viandes )

    Cuisse de Poulet au curry La composition du curry et les proportions de ses ingrédients varient en fonction de son origine. Voici le mien. Ingrédients (pour 6 personnes) : 8 Cuisse de poulet 20 g de beurre 2 gros oignons blancs 1/2 cuillère à café de...

  • Velouté au Myrtilles et ces cookies au Cardamome

    08 mai 2008 ( #Desserts Divers )

    Voici une petite dessert que ma maman nous faisait, très frais pour l’été. Chez nous on utilise rarement des mesures exacte en cuisine mais généralement les tasses, les proportions son juste et pas besoin d’un balance. Pour mes tasse j'utilise une « mug...

  • Spaghetti à la Bolognaise et son Pain a l’ail

    10 mai 2008 ( #Pâtes )

    Spaghetti à la Bolognaise et son pain a l’ail Rien vaut une sauce maison chaque un à le sien. Mon critique Caroline, notre expert en bolo, adore ce lui ci. Ingrédients La sauce: 6 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 1 cuiller à soupe d’origan 1 cuiller...

  • Les pizzas au pain

    10 mai 2008 ( #Les enfants cuisine )

    Les pizzas au pain Quand je fais la sauce pour mon Spaghetti à la Bolognaise je fais toujours trop. En général je les mettre au congelé, pour le jour ou une des mes recettes soit « infect », et oui ca arrive !!! Mais par fois ils servant de bas pour une...

  • Brioches à la cannelle

    12 mai 2008 ( #Dessert Gâteaux et Tartes )

    Brioches à la cannelle En attendant le cheese-cake voici le petit dej de demain pour les enfants!!! Ingrédients : Pâte : 4 ½ tasse farine 1 tasse lait ½ tasse sucre 1 ½ sachet levure 2 œufs ½ tasse margarine or beurre fondue Farce: ¼ tasse beurre fondu...

  • Pâte d’Amande et Pâte a Pizza

    17 mai 2008 ( #Un plus de chez nous )

    Cette jours ci je n’ai pas beaucoup de temps à cuisiner, comme bénévole pour une association j’offre mes service et prépare des « gâteaux au carottes, cookies à la cardamome, et de mini pizzas » pour 100 personés. Voici donc une petite recette pour une...

  • Apelle aux fourneaux.

    17 mai 2008 ( #Petits Budgets )

    Apelle aux fourneaux !!!! Je recherche un maximum de recettes à « petit budgets ». Il y n’a pas de prix à gainer, juste le plaisir d’aider des familles en difficulté à réaliser un repas gouteux et copieux chez eux à faible coût. Voici un exemple « Poêlée...

  • Coulis Suprême aux Fraise

    21 mai 2008 ( #Desserts Divers )

    Coulis Suprême aux Fraise Vôtre marche · 1 barquette de fraise · 1/3 tasse sucre · 1 cuiller à café vanille Instructions Deviser le barquette en 3 Couper 1/3 en morceaux et avec le sucre et vanille faire cuire 5 minutes à feu vif tout en touillant, retire...

  • Chocolat Mascarpone Cheesecake

    21 mai 2008 ( #Dessert Gâteaux et Tartes )

    Chocolat Mascarpone Cheesecake La basse: 225g biscuits type spéculoos 60g chocolat 60g beurre doux Garniture: 230g mascarpone 150mls crème fraiche 50g chocolat en morceaux 2 œuf blanc et jaunes séparée 85g sucre 4 cuiller a soupe poudre cacao 45g amandes...

  • Pâte à Tarte D’Emma

    22 mai 2008 ( #Desserts Divers )

    En lisant la recette de Carole (http://depression.dhblogs.be/), pour son tarte aux pommes dans l’article « Apelle aux fourneaux » Tarte aux pommes mini budget 2 EUR MAX : Magasin discount Pâte feuillète 0.57 € Confiture 0.86€ le pot Pommes 0.52€ Total...

  • Sauce au Butterscotch et Noix caramélisez

    25 mai 2008 ( #Desserts Divers )

    Sauce au Butterscotch et Noix caramélisez Le Butterscotch est un type de caramel mais faite avec du sucre roux, beurre, crème et vanille. Le Butterscotche est similaire du « toffee », le grande différance étant que le sucre est cuit au feu vif jusqu'à...

  • Tarte aux Pommes à La American

    27 mai 2008 ( #Dessert Gâteaux et Tartes )

    Tarte aux Pommes à La American Voici le tarte aux pommes de mon enfance et facile à faire, encor un tare aux pommes eh bien non, pou nous c’est LA TARTE aux pommes !!! 5 belles pommes Grany 3 cuillers à soupe de farine ¼ tasse de jus de citron ½ tasse...

  • GLACE MAISON : Chocolat Obsession

    03 juin 2008 ( #Desserts Divers )

    GLACE MAISON : Chocolat Obsession Voici mon glace maison fait sans sorbetière, on peut remplacer le chocolat par les fruits de saison ou rajouter plus de vanille et de gousse, faits aller votre imagination, des spéculoos écrasé avec la cannelle un vrai...

  • Chocolat Fudge Gâteaux

    21 juin 2008 ( #Dessert Gâteaux et Tartes )

    Chocolat, chocolat et du chocolat… cette gâteaux et très chocolat !!!! Chocolat Fudge Gâteaux 1/2 tasse poudre chocó 1/2 tasse eau chaude 2/3 tasse margarine 1-3/4 tasse sucre 1 cuiller à café vanillé 2 œufs 2-1/4 tasses de farine 2 cuillers à café levure...

  • Gâteaux à la Banane

    06 juillet 2008 ( #Dessert Gâteaux et Tartes )

    Gâteaux à la Banane INGREDIENTS ½ tasse huile végétale 1 tasse sucre 2 œufs 1 cuiller a café vanille 1 ½ tasse farine 1 sache levure chimique ½ cuiller a café sel ½ tasse creme fraiche 30% ½ noix concasse 2 belles bananes mure, en petit morceaux ou en...

  • Véritable Shortbread Ecossais

    09 juillet 2008 ( #Desserts Divers )

    Véritable Shortbread Ecossais Vous connaissais les biscuits "shortbread" de chez Walkers, que l'on trouve aux supermarchés locaux dans des boîtes reconnaissables à leur fond de tartan: Comme déjà mentionné je suis anglais d’origine née sur le frontière...

  • Pour ma maman

    11 mai 2008 ( #Un plus de chez nous )

    Pour ma maman si loin, aujourd’hui c’est ta fête l’autre cote de la terre

  • Bon Anniversaire Graham

    23 mai 2008 ( #Un plus de chez nous )

    Ajourd'hui mon petit homme à 4 ans Bon Anniversaire Graham, mon loulou à moi gif trouve sur http://anouslesamies.centerblog.net