Gâteaux à la Banane

Gâteaux à la Banane

INGREDIENTS

½ tasse huile végétale

1 tasse sucre

2 œufs

1 cuiller a café vanille

1 ½ tasse farine

1 sache levure chimique

½ cuiller a café sel

½ tasse creme fraiche 30%

½ noix concasse

2 belles bananes mure, en petit morceaux ou en purée

2 cuillers à café de cannelle

DIRECTIONS

Préchauffer le four à 175 dégrées C. Beurré/huiler une moule a gâteaux, je utilisé 2 moules en alu de 1.5 L.

Dans un grand bol mélanger le huilé et sucre 2 min. Rajouter les œufs et vanille, bien mélanger. Combine la farine, levure, cannelle et sel, rajouté à l’appareil sucré.

Une fois la mixture homogène incorporé les noix crème et banane. Verser a pars égales dans les moules.

Mélanger du  sucre et cannelle pour saupoudré légèrement vous gâteaux.

Enfournes 60 minutes a 170° ou jusqu’a une cuiller dent reviens propre quand inséré dans les gâteaux, attention à faire aux moins 3 fois, pour éviter un morceau de banane. Laisser refroidir 10 min avant de démouler et laisser finir de refroidir sur une plaque.

Pour cette gâteaux ne utilisé pas un batteur électrique, ce si donne trop « d’aire » aux gâteaux qui devrait être assai dense et moelleux.

Astuce : enfournes vous gâteaux au centre du four -1 encoche pour éviter que il brule en laissent le centre non cuit (gâteaux trop haute) ou que il vient sec et ne doré pas (gâteaux trop bas)

Pour varier les plaisirs :

Remplacer le crème par du yaourt a la vanille

Rajouter des morceaux de chocolat (3/4 tasse)