Tarte aux Pommes à La American

Voici le tarte aux pommes de mon enfance et facile à faire, encor un tare aux pommes eh bien non, pou nous c’est LA TARTE aux pommes !!!

5 belles pommes Grany

3 cuillers à soupe de farine

¼ tasse de jus de citron

½ tasse de sucre blanc

½ tasse de sucre roux

2 cuillers à café de Vanille

2 cuillers à soupe de cannelle

Pâte à tarte d’Emma ou 2 pâtes pré faites

Beurre

Dans un moule a tarte farinée, placer une pâte à tarte d’Emma (ou une pate pré faite).

Pèles les pommes et les couper en morceaux. Dans un grand bol mélanger les pommes, farine, citron, les sucres et le cannelle. Essayer de bien recouvrir tout les morceaux de pomme par la sauce. Verser le tout dans la pâte à tarte. Couper les petit morceaux de beurre et placée les sur les pommes.

Recouvrir la tarte avec la seconde pâte. Avoir un verre d’eau comme « colle » pour joindre les 2 pâtes.

Avec un couteau couper des trais dans la pâte, pour évacuer le vapeur et sa fait joli. Verser le sauce aux butterscotch et noix caramélisez, pas trop a vous de voir. Enfournés 45 minutes à 170°

Ce tarte ce mange tiède même voir chaude avec une glace à la vanille, chez moi nous le servons avec une Chantilly au Mascarpone

Chantilly au Mascarpone

1 tasse mascarpone

1 tasse crème fraiche

1/2 tasse sucre

2 cuillers à café de Vanille

Tout mixer au mixer à haute vitesse 3 minutes et mettre à reposer au frigo 4 heures.